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10月11日 秋天过去了，冬天来了 已经下了一个星期的雪了。远处的山峰都已被白雪覆盖，同事们开始讨论去山顶上滑雪了。
对于我来说，采蘑菇的季节终于结束了。
清楚的记得上周六晚上开始上冻。周日早上，同事打电话问我去不去采蘑菇。彼时身体有小恙，刚开始说不去。同事又打电话过来问我哪里蘑菇多。说着说着兴奋起来，拖着病体去森林里走了一遭，找到了好些已经冰冻的鸡油菌。
不过冬天来得好处也很多。比如说可以在家里看电影，在办公室里的呆的时间更长。效率也很高，因为再也不用想着到林子里去了。
蔓越橘派单单说那些我每年新发现的浆果，秋天就可以说是一个充满惊喜的季节。去年我认识了欧洲蔓越橘（Tytteb），今年又找到了蔓越橘。
欧洲蔓越橘长在向阳的山坡上，蔓越橘长在沼泽地里。前者一根小小的茎，顶端长着一嘟噜红色的果子，后者茎长短差不多，只是更细，细到没有，顶上连着一个红色的果子。二者生活习性相差甚远，都富含维生素C和铁质，味道也差不多，有着一样的独特的酸涩味儿。
挪威人没有采蔓越橘的传统，市场上也少见其制成的果汁和果酱，大概是其数量不多的缘故。我先从书上看到其介绍，又在沼泽地里找到其肉身，很是兴奋不已，拿给同样喜欢采集浆果的同事Henneke看。Henneke告诉我，她朋友有一个蔓越橘派的方子，做出来的派非常的好吃。英国只有到圣诞节的时候才卖蔓越橘，每年到这时候，她们就会买很多，冻起来然后让她朋友做这个派吃。说的时候用不同的形容词强调了其美味好几遍。刚开始听到颇不以为然，心想一个蔓越橘派何至于此。后来想想英国人吃过的派怕是成百上千，她说好吃也许是真的好吃。于是找她要来了方子，照着做了一次。
派皮：
鸡蛋, 两个 面粉，一杯 黄油， 四分之三杯 白糖， 一被 杏仁精华，五毫升 香草精华，五毫升
派底： 蔓越橘，一杯（冷冻蔓越橘须解冻） 核桃仁，半杯 白糖，半杯
做法： 一，在一个容器里放上黄油加白糖，打至光滑，颜色发白， 二，再加鸡蛋，香草精华，杏仁精华，混合均匀， 三，再分四次加面粉，慢慢的搅和均匀 四，剁碎蔓越橘和核桃仁，越碎越好 五，在另外一个容器里放入剁碎的蔓越橘和核桃仁，加白糖混合均匀 六，将果子碎平铺到一个二十二厘米的派盘里， 七，然后将派皮均匀铺放在果子碎上 八，烤箱预热180摄氏度，烤四十到五十分钟
这个派真的很美味。蔓越橘和核桃仁还有杏仁味儿在一起简直是绝配，白糖又调和了蔓越橘的苦，使其酸味变得柔和曼妙。一口咬下去，果子曼妙的酸和派皮的油润协调的搭配在一起，非常的美妙。此时，一加一肯定是大于二的。 9月28日 芬兰达人， HelleHelle 是我同事，芬兰人。昨天我们俩一起出去捡蘑菇。李纯最近两个月以来每个周末都陪我去森林里捡蘑菇，风雨无阻，已经彻底厌倦了。这个周六说什么也不去了。加上周五买的音箱和投影仪都到了，他要留在家里建立家庭影院。我无奈之下，只好去找Helle。她非常乐意和我一起去，因为我有神奇的蘑菇手指的消息已经悄悄的在所里传开了。 平时我们不怎么聊天，昨天聊了一下心里一惊，又是一个达人。 她，芳龄未知，约莫着三十岁左右。住的地方离我们所直线距离9公里，她要么是跑步上下班，要么是骑车上下班。其中骑车单程四十五分钟，骑到以后先去洗个澡，然后精神抖擞的工作。我说以前和她一个办公室的时候，经常看见她头发湿漉漉的呢。 我喜欢采集，但是只是喜欢采集的过程，对采集的结果常常无能为力。我和李纯都不大爱吃果酱，甜点也用不了多少。所以常常是冰柜里堆满了去年的浆果。所以渐渐的都不太采浆果了。Helle告诉我，她每年采集20公斤左右的云莓，50公斤左右的蓝莓和红莓，还有数十公斤其他的莓子。我吃惊不小，我说你一个人，怎么吃得完，要天天吃才行啊。她说，是的。她做一些果汁，晒干一些，其余的每天早上吃早饭的时候用白糖伴着吃。一年有大半年，她不买水果，只吃这些莓子。她相信这些当地的浆果比从西班牙运来放了防腐剂的水果健康多了。我心里真是佩服的不行，可是我做不到。我想念温带和热带的水果。 她每年秋天休假十天，专门采集蘑菇和浆果。蘑菇也是风干或是直接冰冻。在买一两只本地的驯鹿，冻起来，一年就不用怎么买肉了。有时间也去钓鱼，冰冻起来。基本上除了面包和牛奶，蔬菜，她不怎么去超市买食物。我们还没有讨论到蔬菜的问题，下次和她好好讨论一下这里的野生的可以吃的植物。 我也喜欢采集，但只是兴趣，属于玩票性质。Helle, 却把这个采集当作了生活。 9月27日 松茸 我吃过很多种蘑菇。 我妈说，生我那天她挺着大肚子在山上捡蘑菇。捡着捡着肚子痛起来，回家就把我给生下来了。我的故乡并不以蘑菇闻名，记忆里只有两种，乌菌子和松菌子。前者颜色是乌的，后者常常长在松树林里，故此得其名。并不多，一年也就吃个一顿两顿的，还要在特定的时候。我十五岁开始离家住宿，所以好久没有吃过了。只记得是用青蒜苗炒，蘑菇片吃起来干脆，当然不是薯片那样的干脆。汤很鲜美，然而小孩子的味觉并没有发展完全，所以再鲜美，还是不太喜欢。 后来到了云南，有幸吃过鸡棕，干巴菌还有其他几种云南特有的蘑菇。临离开云南前，普叔叔（普丽娜，如果你看到这个博客的话，给我留言）一家还请我专门吃了一顿全是由菌子做成的菜。也许是年代久远，还是年轻的时候吃什么都像是猪八戒吃人参果囫囵吞下去，只记得好吃，具体怎么好吃已经全忘记了。 及至来到挪威开始自己捡蘑菇，吃了鸡油菌，雾菌，牛肝菌。除了露营那次用鸡油煎的牛肝菌特别美味外，其余的也只是好吃而已，并没有特别之处让人一吃之下惊为天人。然而，友人寄给我的干松茸却让我吃过之后，回味好久。做法很简单，用水泡发干松茸，然后加上新鲜辣椒蒜苗炒鸡蛋，味道浓郁芬芳，真是末齿留香。一次吃过之后，第二天还念念不忘，给友人打电话表示感谢。她先是问我有没有人会来我们这里，我说没有。其实是有的，有一个中国代表团来我们所访问，团里有成员我认识，正好来自她的城市。接下来她告诉我去年她寄给我的松茸不太好，今年她自己晒了一些，全是菌伞没有打开的嫩松茸，特意给我留了一些准备给我寄过来。我听了，顿时口里湿润了，然后软弱的告诉她，有个人马上就要来我们所访问，她可以把松茸交给他带给我。友人对我非常的热情友好，给我寄过好些土特产，我觉得实在不好意思。常常暗暗提醒自己不要再让她给我寄东西，可是常常又屈服自己的口舌之欲，真是软弱的没有意志力的女人。 说起这个官方代表团，三个周之前知道他们要来，很是兴奋激动。因为里面有我认识的科学家，还有三联周刊的记者。所里让我给他们做个报告，用英文。后天他们就要来了，我一点都兴奋不起来了。倒是想到即将随之到来的蛋黄月饼和松茸，我还是有几分兴奋的。 9月26日 梅子酒后续梅子酒泡了快半年了，味道听说很好。虽然我自己也喝过，但是我还是不能接受度数超过4度的酒。酒里面的梅子都瘪了，颜色也是黯淡了。品尝了一颗，醉的不行，一点梅子的味道都没有了，全是酒。然而，歪打正着。之后每逢做菜需要用到酒的时候，就放几粒梅子。秋天到了，又是一年进补时。超市里也开始卖新鲜的羊肉，整个的，半个的，羊腿，羊骨头。我买了好些羊骨头，分别装在小袋子放在冰柜里。煮汤的时候，放上水，几粒梅子，几粒红枣，一块姜，煮开后转小火，炖上两三小时，汤近乎乳白。喝汤的时候加点盐就可以了。说起煲汤，李纯告诉我说在宠物店里看见了干的牛鞭，很便宜。我很 稀奇，想买来炖汤喝，不知道会补成什么样子。李纯不需要，主要是我。我很相信药补不如食补。 9月25日 烧红鱼 似乎好久没有烧鱼吃了。我常常怀着这样的心情，比如好久没有和李纯在家吃晚饭了，好久没有和李纯一起逛街了。好久好久，在我眼里，其实最多不超过一星期，可是这样想来，就更加的珍惜每一种场合。 昨天看见超市里有新鲜的红鱼卖，整个的眼球爆出来，死不瞑目的躺在冰上。李纯说是红鱼是深海鱼类，捕捞上来的时候压力增大，眼球受不了，所以才会爆出来，但是并不影响其美味。我看见其除了脑袋以外，身形很像黄鱼，想来肉很瓷实，不会像鳕鱼那样有很多水，就买了一条回家。做法是老家传统的烧法，味道果然很好。李纯本来已经吃过晚饭了，结果我们俩把整条鱼都吃光了。我说你要是饿的时候岂不是这鱼不够我们俩吃了。他说这你就 不明白了，越是饿的时候吃的越不多。 我是肉食动物，无肉不欢，李纯则喜欢吃素菜多一些。一般去超市里，我选肉，他买菜。昨天在超市里，我也挑拣了一些蔬菜放在篮子里。李纯有些吃惊，然后温柔的问我，琴，你是不是今天心情不好，所以想吃蔬菜。当场就把我笑的差点昏过去了，然后告诉他我心情不好的时候只想吃甜食和香辣的鱼肉，绝对不会想吃蔬菜的。9月20日 辣子斑鸠 一直像松鼠一样来回搬运食物，收集储藏食物。松鼠是存在树洞里，我是存在冰柜里。很多东西放着放着就忘记了。前几天整理冰柜，发现还有去年的黑加仑和蓝莓。今年三月从家里带回来的腊货好些都没有动过。于是列了计划，规定自己每天餐桌上都要见到腊货，或是腊鸡，腊鱼，腊肠和腊肉。昨天做了辣子斑鸠。斑鸠是我弟弟下网子抓住，腌好晒干的。我用水泡了泡，剪成小块。剪得时候，看到斑鸠那个细细的腿，我心里真是有些于心不忍。不过这感觉很快就过去了，很快我就准备油炸它了。锅里放油，烧热后下花椒，然后放入斑鸠块，炸好一面后，再翻几下，炸另外一面，同时加大量的辣椒，蒜片，姜片，葱段。等到蒜片软软的时候就盛起来。用我们老家的话说，这斑鸠的味道真长。而且一点都不浪费，连骨头都可以吃，酥酥的。
吃着斑鸠，不由得想起了我弟弟。虽然在我父母眼里甚至他妻子眼里，他不尽如人意。可是他对我，对他女儿，非常的细心体贴。我临走前，装腊货的行李箱是他收拾得。他把腊鸡腊鸭都去掉头尾，修剪成好装包的形状。腊鱼，他则把不好吃的鱼肚子切下来留在家里吃，只给我装鲤鱼背上的那段肉。他对我的细心和耐心，远远超过了我的父母，和李纯相当。我生命中的男人，都是会为我整理行李箱的男人。也许因为我太懒惰粗心了，他们实在是看不下去了，不得不伸手相助。
露营上周末，我和李纯第一次出去露营。同事听说我们这个时候要出去露营，这段时间一直阴雨连绵，非常的奇怪。是啊，我也不知道夏天天气好的时候都去干什么呢，然而我知道我为什么这个时候出去露营。除了采蘑菇，还有什么呢？其实采回来经常会送人，然而只是喜欢采，喜欢在森林里走着走着突然发现一丛金黄的鸡油菌那一瞬间的惊喜激动的心情。
周六的天气很好，我俩带着帐篷，睡袋等东西就出发了。路上李纯发现忘了带炭，就去超市买了一包，一包四捆，摸着软软的，和平时的炭不太一样，但是包装纸上又画着熊熊的火苗。我心生疑窦，但是急着赶轮渡，也就只好作罢。
过了轮渡继续往前走，把车停在一个我们已经来过四次的峡谷边，换好衣服准备上山。为什么对这个地方情有独钟呢，当然还是蘑菇。去年Audun告诉我，这个峡谷中到处是鸡油菌，多到可以直接拿袋子装。对我来说，这简直就是圣经里流着蜂蜜和牛奶的地方，又或者是到了共产主义社会了，野生蘑菇按需分配。然而，我们一次都没有找到鸡油菌。来之前Audun告诉我，另外两个同事之前也来过，也是一无所获。然而，这里虽然没有鸡油菌，却有一丛丛的榛蘑，还有特罗姆瑟最好的蓝莓。
 我和李纯拿着筐子篮子就上山，山路上不经意间发现了好些蔓越橘，一骨朵一骨朵的挂在小小的枝头，脑袋都坠弯了，只好伏在草丛里，等着我们来采呢。
 蓝莓的叶子已经开始变红了，果子成熟的不能再成熟了，似乎再过一天，不，再过一小时，就要开始烂了。个头比我们一个月前来的要整整大一轮，和超市里卖的从南美进口的尺寸一样。蓝莓太多了，到处都是，走路的时候一脚踏下去，蓝莓立马就碎了，果汁四溅，蓝里带红，触目惊心，非常的心痛。
 在往前走，就可以看见枯死或是砍伐的树根上长出了一从一丛的榛蘑。有的菌伞还没有打开，水灵灵，光溜溜的，像小和尚的脑袋。
 紧着嫩的榛蘑采了一些后我俩继续沿着马路往前走。一路上看见路边的草开始枯萎，树的叶子开始发黄或是发红，心里想着美好的季节就要过去了，马上就要进入慢慢黑夜，心里真是很伤感。我们此行的目的地是一个淡水湖，名字翻译成中文，大概就是沙湖的意思。并不是什么名胜，只是偶尔在地图上看见了，又从鸟瞰图上发现其四周有很多树林，就决定来这里露营。李纯也正好在湖里钓钓鱼。我好久没有吃到新鲜的淡水鱼了，也希望可以在这里尝尝鲜。挪威法律规定，海里的鱼是可以任意钓的，湖里和河里则要有证才能钓，否则就是非法渔猎。我们在就近的小商店买了钓鱼证，沿着湖转了一圈，找到了一块可以露营的地方。这地方大概是社区为旅行者或是自家人准备的，一套原木桌椅，旁边一个铸铁的生活炉子，炉子边时好些砍下来的桦树供生火用。
 我俩一下车，赫然发现生活炉旁边的枯树墩上长着榛蘑，然而想着这里人来人往，不太干净，也就让它们自生自灭，没有纳入囊中。
  这时，已经是中午了，我俩打算简单的烤一点东西吃就去爬山。李纯打开他买的那包炭，发现买错了，不是炭，是合成材料作的，仔细读了说明书才知道是壁炉专用产生美丽火苗的东西，难怪包装纸上画着妖娆的火苗了。放在炉子里倒是能点燃，然而同时也产生大量的黑烟灰，熏到哪里哪里黑，根本就不能用来烤食物。好在我们带了一口锅，可以烧点热水，吃方便食品。我们带了一种叫Turmat的方便食品，里面是干的做好的食物，加水密封五分钟后就是香浓可口的热乎乎的食物了。又有好些选择，鸡肉米饭，牛肉土豆等等。挪威人平时的食物味道不敢恭维，但是这为野外运动特意做的食物倒是非常的对中国人的胃口。等到吃的时候，发现没有带刀叉，筷子。李纯只好现场用桦树枝削了两根筷子，不太好用，但是聊胜于无，搅拌和简单的夹取功能还是具备的。
 吃完饭，我们准备上山。这里有好些牧场，养的是奶牛。我们上山的时候没有看见奶牛，我是从牧场上的大摊大摊的粪便上推断出来的。就像我之前所说，我的目标是牧场上的桦树林，期待从那里发现蘑菇。然而这次我判断错了。鸟瞰图上只告诉我这里是森林，并没有告诉我这是自生林还是人造林。这里是后者，只有树木，不见灌木。刚开始我还没有发觉差别，只是觉得奇怪，这里的树除了排列有序外，还有些不一样，还有几丝熟悉。有点像云南99年世博园里那一小片桦树林，又有些像电视剧里的桦树林，那个主题歌里有——高高的桦树林里有我的青春在流淌——的那个电视连续剧。走了好远，我才发现这个林子里没有浆果之类的灌木，只有树和草，干净爽利，却有些单调和人气不足，对，像样板间。
 走了好远，终于走出这片人工林，又穿过一片李纯觉得像塞伦盖蒂大草原的沼泽，因为沼泽上长满了草，草已经黄了。李纯还应景模仿了一段赵忠祥老师的著名的公狮子和母狮子的解说，把我都得哈哈大笑。李纯平时一本正经，不怎么开玩笑，私下里是一个非常幽默有趣的一个人。
 沼泽的尽头是原生林，隔着一条溪。溪不宽不窄，像Audun那样一米九五的男人大概可以一下子就快过去，李纯要是跨的话，有可能会掉到河里，也有可能掉不下去，这完全取决于运气，我就不用说了。于是我俩决定搭桥，好在旁边有的是锯倒的桦树枝。我们搭了一个简易的桥，顺利地到达了彼岸。彼岸似乎也没有鸡油菌，只有橘黄色的牛肝菌，然而我已经对这种蘑菇已经厌倦了，连带着对这片树林也厌倦了。李纯又要急着回去钓鱼，我俩就往回返，走的是另外一条路。
 途经一片林子，树木很稀疏，然而林下是密密匝匝的各种浆果的灌木，蓝莓，黑莓，红莓。这些灌木已经开始变颜色了，变得颜色不尽相同，时间上也有先后。一眼望去，红红绿绿，还有些烟色的枯草点缀其间，犹如一张大的印象画派的地毯。林子很空阔，天空碧蓝如洗，地上又是如此的密实而又弹性，恍若进入了一个天当被子地当床的世界。李纯倒是有把这片草地当床的意思，我以天气太凉严词拒绝了。
回到露营地，他去湖边钓鱼我则去在蘑菇。原始社会也是这样，男的从事渔猎，女的从事采集。等我沿湖走了一圈，采了好些蘑菇回来，他还一无所获。走到他跟前，才发现他在用海钓的鱼竿还有海钓的鱼饵在那里等着鱼上钩呢，亏得他有这么大的耐心一直等在这里。看到他那个比鱼还大的鱼饵，鱼线上还没有浮子，我就知道今天晚上的鱼汤是要泡汤了。
天也渐渐黑下来，他只好收工准备搭帐篷生火。帐篷倒是很快就搭好了，火却迟迟没有升起来。原因是那些桦树木头经过长期的雨淋已经浸透了水，根本燃不起来。倒是新砍下来的树枝像浇了油似的一点就着，发现这一点时夜已经很深了。开始我俩饿极了，火又半天没有升起来，急得不行，就着半燃不燃的火胡乱烤了些肠和面包填肚子，正餐——鸡烤蘑菇——一直在火上蹲着。这个正餐是我精心准备的，在可能的条件下。超市里买的已经腌好的装在锡纸盒的鸡块，大蒜和新采的牛肝菌切成片放在鸡块间，放在火上烤。约摸过了两个多小时，在湿木头快烤干，发现了生火的窍门之后，正餐也好了。可是我俩已经饱了，勉强尝了几块牛肝菌，非常的鲜甜，鸡块的味道
倒一般。
吃完饭，我俩钻进睡袋里。湖边安静极了，没有天籁。夜黑极了。一点自然的灯光都没有，也没有月光和星光。本来还准备就着手电筒的光读几页小说的，实在是太困了，眼皮有千斤重，一下子就睡过去了。半夜两点的时候被雨点打在帐篷上的声音惊醒，半梦半醒之间问李纯，是不是下雨了，他说是。我又睡了过去，醒来已经天大亮了，雨还没停。李纯的睡袋有点旧了，所以不太保暖，他也就半梦半醒了一夜。我问他为什么不把我叫醒，他说叫醒了两个人都睡不好，不如他一个人睡不好呢。说得我好是汗颜，以前倒时差的时候，半夜醒来也是把他叫醒要他和我聊天的。
 亏得我们帐篷质量好，下了一夜雨，里面一点都没有湿。帐篷却是另外一番景象，简直可以用狼狈来形容。放在火边烤得鞋和裤子全湿了，炉子上剩下的准备早上吃的食物也都泡在水里了，没有收到车里去的纸盒里的东西也都不能要了。如果不顾及到这些俗务，站在湖边向对岸望的话，倒是有几分烟雨江南的味道。在挪威，一看到烟雨，我就很想家。然而，再回望我们的帐篷，孤零零的立在灰色的背景下，好凄凉阿。
8月30日 千唤万唤始出来搬家的时候，别人送了一盆马达加斯加茉莉。估计是藤本植物，用铁丝圈成椭圆状，绿蜡般的叶子在圈上伸展着，尽管没有花，也不失为一株美丽的观叶植物。我把它搁置在窗台上，后来又换了花盆，加了些土，并加了点肥。这棵植物就像个妖精一样，叶子不黄也不落，一点变化都没有，似乎时间在它身上静止了。突然有一天发现有几处叶柄处有嫩绿的萌芽，这芽慢慢长开成一小根嫩枝，四五片叶子后出来一个绿叶的襁褓，里面含着几个花蕾。随着时间的流逝，花蕾渐渐伸长脖子探出头，又由绿变白。接着花头逐渐变胖变大，花瓣逐渐清晰，最后半开，直至全开。只从长出花苞，我是一天看三遍，早上起床的时候看一遍，下午回家一遍，晚上睡觉的时候再看一遍。至从一个月前看见花头变白变胖，我每天都会问李纯至少两遍，早上起床的时候和晚上回家的时候，你说花开了吗。李纯每次都耐心的回答我，说大约什么时候会开。天知道如果换一个男人，会不会被我问疯掉。今天回到家里，终于看见花半开了，心情顿时靓起来。凑近花心闻一下，还有淡淡的香味呢。  它的旁边是一盆盛开的栀子花，所以不能闻太久，否则就全是栀子花的香味了。栀子花是我的最爱，可惜这里不是全年都有卖的。上次结婚纪念日的时候想买没有买到，前天看见花店终于有卖的了，就一下子买了两盆，家里一盆，办公室一盆。无论在哪里，只要一进门，就是一股浓浓的香味。一般过浓的香味显得俗气，然而栀子花却不是。这里半年黑夜，栀子花并不好养。因为想一直拥有栀子花的香味，前几年一直在寻觅香奈尔的栀子花香水。托友人从巴黎带回一瓶，15毫升，130欧，是我迄今为止最奢侈的一次购物行动，现在想起来还肉痛。而且这款香水栀子花的味道并不浓，微微有些失望。不过，痛并快乐着，千金难买心头好，不是吗。
 8月29日 又见蘑菇！
我发现我真的是有神奇的鸡油菌手指呢。中午碰见一个同事，说起捡蘑菇。我说我知道有一片森林，也许会有鸡油菌。我从来没有去过，但是从树林的树种推测，应该是个长蘑菇的好地方。于是下了班我们就冲到那里去，刚翻过一个小山坡，我就被一圈金黄震惊了，真的是好多，而且没有人来过。接着我们又来到一条小溪边，在小溪的两边又发现了两大片鸡油菌。多到什么地步呢，就是密密麻麻连成一片。你以为你已经捡完了，谁知扒开苔藓，又露出好多。如果不是天黑，我们可能还要继续捡下去。仓廪实而知礼节。以前捡蘑菇的时候，我是大的小的都要，现在多了，也就只捡大的，小一些的留下来给后来的人。
人生处处有惊喜。在通往林子的沼泽地里，发现了另外一种蔓越橘(Tranberry).，是我一直在寻找没有找到的。细细的茎和叶子，只有手指长，顶上挂着个黄豆般大小的红果子。多的地方，竟然像是谁不小心把红宝石洒在地方上了。
李纯最近不是很忙，至少没有我忙，所以他有时候也做饭。新近朋友送了一本意大利菜谱，他说他要把上面所有的菜都作一遍给我吃，大概要用一辈子的时间。今天他做的是鸡油菌大蒜辣椒意大利面条。先煮意大利面条250克，煮面条的过程中，在平底锅放超处女橄榄油（Extra Virgin olive oil）60毫升，加五个撕开的鸡油菌，一个切成片的独头蒜，两个切成碎片的青辣椒（本来要用红辣椒，手边没有，只有青辣椒），煎两三分钟后停火，加入煮好冲凉的意大利面条，再加三大勺芹菜叶拌匀。盛起来后按自己的口味洒上盐和黑胡椒，和新刮的帕玛森奶酪。本来我对这么清爽的意大利面条没有期待，然而味道出人意料的好。怎么说了，每一样食材保持着自己的个性，橄榄油的芬芳，鸡油菌特有的味道，辣椒的青辣，大蒜的浓香，再加上帕玛森奶酪的咸中带回甜的腴香，细细密密的味道组合起来，不是加法，而是乘法。这是我第一次吃正宗的帕玛森，味道丰富的像是在吃味精，真是尤物，令我一见钟情。
我在想以后做菜，要不要一改我浓油赤酱的作风，改走清爽路线。就是清水出芙蓉，天然去雕饰，突出食物本身和食物之间互相搭配的味道。
8月27日 故事会
蓝莓松饼事故
今年也采了好些蓝莓，一杯一杯分好冻在冰柜里。一杯，正好是做一次蓝莓松饼的量。自从找到了那个简单的零失败的蓝莓松饼方子，乐此不疲，竟然连做三个星期，一个星期做两次，作为我和李纯的早点。因为吃起来很像小时候吃的鸡蛋糕，还带着富含维生素的蓝莓的酸甜，所以至今没有厌倦，也似乎没有厌倦的意思。李纯说比Starbucks的蓝莓松饼好吃，如果不麻烦的话，他也愿意天天吃。
前天又作了一次。当我把放好面糊的烤盘送进烤箱的时候，一时候，整个烤盘贴在烤箱门上了。我眼看着面糊慢慢的渗到烤箱缝里，第一反应是给李纯打电话，而不是去收拾残局。他之前说他会在这时候到家，于是问他在哪里，他说还在办公室，我立即找到了发火的理由，冲他河东狮吼了一番。他连连问怎么啦，我最后才说烤盘贴到烤箱门上了，不知道怎么办才好。他安慰说不要紧，不要动，等他回来收拾。
打完电话心情竟然平静下来，想着他还有二十分钟才到家，于是自己把烤盘揭起来，用橡皮刀把剩在烤箱门上的面糊铲到面盆里，把烤箱门上擦干净，又用水把烤箱缝里的面糊冲出来。收拾完以后，把面盆里回收的面糊到进烤盘里继续烤，只是十二个松饼变成了六个。
李纯回来的时候，厨房里弥漫着一股蓝莓松饼的甜香味，像什么都没有发生过一样。唯一的差别是这次松饼里的蓝莓特别的多，因为面糊都渗走了。
问题是，和李纯结婚这么多年，在他的宠爱下，我似乎成了温室里的花朵，不想做的事情就指望他，有一天他会不会觉得很累呢？
对讲机
一天李纯看书看累了，突然大彻大悟起来，攒钱干什么，要花钱买自己喜欢的东西，享受一下，于是他冲到电器店里，买了两个对讲机。本来还准备买个投影仪的，但是想到促销前后价钱差一倍，所以忍住了。
我们采蘑菇的时候，就用对讲机在森林里玩起了土豆土豆我是地瓜的游戏。当然也没有这么夸张，只是在找到蘑菇的时候会说，我又找到了一丛，太多了，快过来帮我，over.
我一向对电子产品不感冒，却不得不承认对讲机挺好玩的，恍若童年时和邻居的男孩子玩打仗的游戏。
野菊花
捡蘑菇的时候，在森林里发现了一丛白色的雏菊，似乎是住在森林边上的人家不要了连土一起仍在这里的。因为终日不见阳光的缘故，雏菊的叶子都是半透明的嫩绿，花也是瘦瘦小小的，像病态的少女，惹人怜爱。这嫩嫩的雏菊还散发出一股菊花特有的清香，使人清醒的清香。这香味是初识幸福心安神定的香味。九九年国庆节的时候，我和李纯相识，一起去北京郊外的野山坡玩。我采了好些金黄色的野菊花，戴在头上，捧在胸前，傻呵呵的笑着。那个时候，我就认定，这个人就是我要找的人。和他一起生活，我会很幸福。
离我们所五百米的地方有个二手市场，是我工作之余最喜欢去的地方。喜欢看那些二手的烛台，瓷器，花瓶，字画，书籍，家具，好像看博物馆的展览一样。大多数时候是看看，有时候也买。今天就淘到了一个水晶的北极熊，手工打造，做工精美，重达五公斤，才卖90块钱。心里很开心，觉得捡了个大便宜。真是，女人啊，你的名字叫爱便宜。
My office plants My favourite gardnia, bought yesterday. Hope it will grow well at my office.
 Gardnia and Sweet basil. 8月24日 我为蘑菇狂!
这一个多星期以来，只要我一闭上眼睛，脑海里就会出现这样的画面，桦树周围杂草掩映着的一朵朵明黄的花朵。当然不是花，是鸡油菌。夏天天天艳阳高照的时候，我心里隐隐约约的担忧今年的蘑菇的收成。没想到几场秋雨过后，森林里到处是蘑菇。从上周日到今天，我和李纯每天下班后都去森林里捡一两小时的鸡油菌，每次都有载获，至少半公斤以上。有时候明明只是去散步，走着走着，路过一片林子，对李纯说，去年我在这里采过蘑菇，咱们只去看一眼吧，然后就会看见一个蘑菇圈，几分钟就是一大捧。
Matti从来没有捡到过这么多的鸡油菌，所以他说我有神奇的鸡油菌手指，指到哪里哪里就是鸡油菌。我说我是蘑菇疯，不是特别的爱吃蘑菇，但是特别的爱捡蘑菇。都说吃鱼没有捉鱼欢，捡蘑菇也是一样。最令人兴奋的是寻找蘑菇发现蘑菇的这一过程。李纯以前都不擅长辨认蘑菇，所以一说去捡蘑菇，就无精打采，因为找不着所以没有兴致。然而今年，在采到几丛蘑菇之后，他变得对明黄色异常的敏感，他又是个细心的人，所以找到的蘑菇比我还多，而且通常是在我已经走过的地方。我一面为他开心，一面也头晕起来。
捡蘑菇，也和人一样，是一个缘分的问题，可遇不可求。Audun去年告诉过我一个地方，说是遍地是鸡油菌，想捡多少就可以捡多少。我去了三次，却连一根鸡油菌的毛都没有发现。倒是在我住的地方附近，捡到了很多。在今天之前，我一直梦想看到成片的鸡油菌，不用找，只需要动手就可以了。今天梦想终于实现了。今天我去找Signe玩，顺便去她家附近的林子里转转。当我们走到一片林子，真的是发现了成片的鸡油菌，而且周围一个人都没有，可以安心得不急不慢的捡。平时在岛子上，虽然也可以发现蘑菇圈，但也会撞到两三个捡蘑菇的人。我心里间只有比赛的感觉，心里火急火燎的，急急忙忙的看，看到了捡了又匆忙的寻找下一处。很有压力，没有享受的感觉。然而今天风和日丽，蘑菇又多，心情又很放松，非常的舒服。那里的蘑菇太多了，不但有鸡油菌，还有牛肝菌。好东西要和朋友一起分享，于是打电话唤来Matti一家，大家捡的不亦乐乎。今天真是过足了隐，再也不会在上班的时候惦记着森林里的蘑菇了。
挪威人捡蘑菇，都是在现场刷得干干净净，蘑菇看起来清清爽爽，直接可以下锅。我则不一样，迅速的将蘑菇连根拔起，回头再收拾。对我来说，在森林里的时间贵如油，应该用来找蘑菇，而不是用来清理蘑菇。我一般都是将蘑菇连根拔起，回头再收拾。捡来的鸡油菌按大小分类，小的蘑菇放进油里干炸，加辣椒加蒜，做成菌油，留着下面条吃。大的蘑菇一部分风干，一部分干煸后速冻，留待以后做菜吃。 今年的冬天又是一个有很多美味的冬天，我很向往。
8月13日 买的野花 虽然我已经三十三岁了，可是我的童年仿佛还在昨天，所以我清楚地记得小时候的欢笑和眼泪，以及彼时彼刻的心情。也许是自己童年不太幸福的缘故，所以我特别的心疼孩子。由己及彼，我特别愿意给一些力所能及的温暖和快乐给小孩子。
我的侄女，我的和我年龄相差很大的堂弟们，我总是在力所能及的情况下让他们的童年有一些温暖的记忆。我总是记得我带着堂弟们去河里游泳，去山上放牛的情景，他们的神情和话语，每每让我怀念。因为不经常见面，上次回家，最小的堂弟已经长成大小伙子了，我几乎都不能面对。
在这里也是。有一次在超市门口看见一个小男孩望着掉在地上的烤鸡翅，神情沮丧。我真是心痛的不行，恨不能替他重新买点烤鸡翅，让他快乐起来。可惜他妈妈就在旁边，只好作罢。
这里的孩子很小就自己更生，锻炼性质的。常常见到五六岁的小孩子在家门口的路边摆个小摊，或是卖自己用旧的玩具，或是卖路边摘得野花，野草，十块二十块的。只要是看见了，我必然会停下来，买一些回家。这些东西对我，从使用价值上来说，真的是毫无用处。可是我愿意买，因为我知道这点点钱带给我的快乐有限，而带给他们的快乐却是很多的。而我想着他们这很多的快乐，心里也就更加快乐了。
李纯说我是孩痴，也许我该去幼儿园工作。我的确有点，因为，每一个孩子都是天使，他们的心都是水晶造就的，他们的快乐是大快乐，痛苦也是大痛苦，无力的自己不能掌控的痛。
所以我也特别能理解迈克杰克逊对小孩子的喜爱。
8月10日 Blueberry muffin Finally, I found a recipe to make blueberry muffin. It is so easy and so delicious.
Here’s the recipe (just multiply the quantities for more muffins!); you’ll need three mixing bowls for this recipe: TEMP: 400F (I use 180-200C)
Note:
METHOD:
8月9日 夏日 蓝的发绿的海水。这里的夏天疯了，我也疯了。上着班，Vigdis说我们去游泳吧，我说好。到了一个无人的沙滩，她先下水，我也下水。一试之下，冷，就上来了，说我还是躺着晒太阳吧。她不怕冷，钻到水里游了起来。我看她很享受的样子，想着也许水并不冷，再下去试试吧，于是眼睛一闭，跳入水里，果然没有想象中的冷，于是我也畅快的游起来。但一定要在太阳把水烤得热乎的浅水处游泳，不然冷的受不了。无论如何，我都不敢相信我会在这里的海里游泳。
 沙滩上蚂蚁一样的都是躺着晒太阳的人。这是在离市中心100公里的一个海滩上，我从来没有在城市以外看见这么密集的人。天气太好了，都来这里晒太阳了。
 十天半月的，我会去看看Eemail兄弟俩，有时候是在他们家里，有时候在船上，有时候在他幼儿园里。这是第一个和我很亲近的洋娃娃，我非常地喜爱他，好久不见，还很想他。见了面，也是看着他玩，观察他这样的儿童是怎么成长的时候多，和他说话的时间少。每次去看他，我都会买礼物或是好吃的给他。李纯说我把他宠坏了。我解释给李纯，现在他还小，送他好吃的好玩的，他很开心，等他慢慢长大的时候，我们就又退化成只是他父母的朋友，而不是他的朋友了，最多是中国叔叔阿姨，为什么不先在抓紧时间做呢，趁他还对我们很亲的时候。这样单方面喜欢的情感，也是很美好的，至少他是快乐的接受，他父母也是快乐的接受。
 这大概是夏天的最后一批野花了。 |
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